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Kontaktgrill

Kontaktgrill – praktisch und gesund grillen

In den wärmeren Monaten des Jahres wird gerne gegrillt. Sehr praktisch ist dabei ein Kontaktgill, der zu der Kategorie der Elektrogrills gehört. Man gibt diesem Tisch-Modell den Vorzug beim Grillen von Lebensmitteln, weil man keine Holzkohle benötigt und er sich überall unproblematisch aufstellen lässt. Ein Kontaktgrill funktioniert mit elektrischem Betrieb und erzeugt somit hohe Temperaturen, in der Regel bis zu 300 Grad Celsius. Hochleistungsgrills können sogar bis zu 2000 Watt produzieren. Das garantiert ein schnelles und vor allem schonendes Grillen. Das Anbraten der Lebensmittel erfolgt durch eine Wärmestrahlung, bei der eine Thermodynamik zum Einsatz kommt. Das bedeutet, dass die Wärme stets in Richtung geringerer Temperatur fließt.
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So funtioniert ein Kontaktgrill

Im Unterschied zu einem herkömmlichen Strahlgutgrill, der keinen Kontakt zu den Lebensmitteln hält, wird bei einem Kontaktgrill das Grillzeug direkt zwischen zwei heiße Metallflächen verfrachtet. Es wird somit gleich von zwei Seiten gegart. Das Prinzip ähnelt einem Waffeleisen. Man verwendet den praktischen Kontaktgrill auch vorzugsweise in der Gastronomie, weil er eben leicht kontrollierbar ist. Die zwei Grillplatten des Kontaktgrills, die meist mit Rillen versehen sind, leiten das Fett ab. Das ist sehr praktisch, weil das restliche Fett in Auffangschalen, die sich außerhalb des Gerätes befinden, gesammelt wird. Das vereinfacht die Reinigung des Grills enorm. Der Kontaktgrill ist auch als Kombigerät mit austauschbaren Grillplatten erhältlich. Mit diesen speziellen Zusatzeinlagen eignet er sich auch zur Zubereitung von Waffeln und leckeren Sandwiches.

Der Kontaktgrill und seine Vorteile

Wer mit einem Kontaktgrill seine Lebensmittel anbrät, der genießt einige Vorteile, denn gegrillte Lebensmittel sind eindeutig ärmer an Fett. Das Fett kann beim Grillen abtropfen, beim Anbraten in der Pfanne bleibt es am Fleisch oder der Wurst hängen. Ein weiterer Pluspunkt ist die Vermeidung krebserregender Substanzen, die bei der Verwendung von Holzkohle durch deren Glut erzeugt und von den Lebensmitteln aufgenommen werden. Da ein Kontaktgrill nicht lange zum Anheizen braucht ist er schnell einsetzbar. Die anschließende Reinigung benötigt keinen großartigen Zeitaufwand. Das angenehme Grillen ohne Rauchentwicklung machen die Tischgrills auch in geschlossenen Räumen einsetzbar. Von Vorteil ist beim Grillen mit einem Elektrogerät nicht nur der Geschmack des Grillguts, sondern auch die Beschaffenheit des Fleischs, das innen stets zart und saftig bleibt. Ein Kontaktgrill kann zudem gut verstaut werden, ist extrem handlich, einfach zu bedienen und sehr schnell einsatzbereit.

Achten Sie auf Qualitätsmerkmale beim Kontaktgrill

Wenn Sie einen Kontaktgrill kaufen, sollten Sie möglichst schon im Vorfeld auf dessen Qualität achten. Nicht den günstigsten oder den teuersten Grill kaufen, sondern den Grill, den Sie für Ihre persönlichen Anforderungen benötigen. Vor dem Kauf bitte darüber nachdenken, für welchen Zweck sie das Elektrogerät nutzen und wie oft dieses zum Einsatz kommt. Je nach Beanspruchung benötigen Sie ein anderes Gerät. Wichtig ist, dass der Kontaktgrill eine gute Bräunung erzielt und das Grill-Gut einen entsprechenden Garheitsgrad erreicht. Die unterschiedliche Qualität lässt sich an folgenden Merkmalen erkennen: der Kontaktgrill zeichnet sich durch eine gute Beschichtung aus, sodass die Lebensmittel nicht kleben bleiben, die Sicherheit betreffend des Heißwerdens der Außenteile sollte unbedingt gegeben sein, damit sich niemand beim Grillen verbrennt und die Aufheizzeit sollte ziemlich rasch erfolgen. Lassen Sie sich am besten beim Kauf eines Kontaktgrills beraten. Unser Gastronomieshop bietet neben Kontaktgrills noch viele weitere besondere Arten von Grills, wie beispielsweise Durchlaufgrills oder Hähnchengrills.