Kostenloser Versand innerhalb DE
Günstiger als der Fachhandel
Kostenlose 24h Bestellung
Kein Risiko: Gratis Käuferschutz
Trusted Shops
24 Std. kostenlos persönliche Beratung
Sie haben noch keine Artikel im Warenkorb
Sie haben noch keine Artikel im Warenkorb
Fragen? Unsere Gastroprofis helfen!

  • Kein Risiko beim Kauf
  • Gratis Käuferschutz
  • Sehr gut bewertet 4.5/5

Sicher online kaufen
  • Versandkostenfrei in DE ab 0 €
  • Top bewertet
  • 24 Stunden Servicehotline
  • Geprüfte Markenqualität
  • 14 Tage Rückgabeservice
  • Schnelle Lieferung
  • Garantiert günstiger als der Fachhandel
  • Volle Auswahl: Über 8.000 Produkte
Von Profis für Profis
Gastrogeräte für höchste Ansprüche

Ständige Qualitätssicherung
Damit unsere Gastronomieprodukte den höchsten Ansprüchen genügen, prüfen wir jedes Produkt ausführlich für Sie, bevor wir es in unser Sortiment nehmen.

Hart verhandelte Preise
Durch die Abnahme hoher Stückzahlen und hart verhandelter Sonderrabatte erreichen wir immer die niedrigsten Preise für Sie.

Persönlicher Kontakt & Service
Unsere Fachberater stehen Ihnen immer helfend zur Seite. Lassen Sie sich beraten und finden Sie das perfekte Gastronomieprodukt für sich und Ihren Betrieb.

Qualität
Signatur

Vakuumiergeräte

(12)

VAKUUMIERGERÄTE FÜR LÄNGER HALTBARE LEBENSMITTEL

Ein Vakuumiergerät dient dazu, Lebensmittel länger haltbar zu machen. Vor allem in der Gastronomie kommt es vor, dass Lebensmittel nicht ganz aufgebraucht werden. Man weiß nie, wieviele Gäste kommen werden und was diese essen wollen. Das erfordert eine gewisse Lagerhaltung. Damit die Lebensmittel auch noch am nächsten Tag frisch sind, können diese vakuumiert und im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Der Prozess des Vakuumierens sorgt außerdem dafür, dass kein Gefrierbrand entsteht. Die Haltbarkeit von Lebensmitteln lässt sich so um mindestens das Fünffache steigern. Außerdem werden Aromen durch diesen Prozess besser gehalten und das Vermischen mit anderen Aromen im Kühlschrank wird vermieden. Wer will schon, dass die Erdbeeren am nächsten Morgen einen unschönen Duft nach Knoblauch verströmen? Manchmal wird ein Vakuumiergerät auch benötigt, um Lebensmittel für den Garprozess vorzubereiten. Zusammen mit Kräutern und Gewürzen lässt sich so Fleisch oder Fisch, aber auch Gemüse erst marinieren und anschließend bei niedriger Temperatur garen.

Ihre Filterauswahl:
Leistung in KW
  1. 0
    1
Breite
  1. 330
    490
Tiefe
  1. 205
    610
Höhe
  1. 140
    470
Betriebsart
Spannung in Volt
Qualitätsstufe
%
Tolles Schnäppchen heute
Sehr gefragt
Maße: 425 x 360 x 350 mm
Schweißbalken: 300mm
kammergröße: 350 x 300 x 110 mm
Pumpenleistung: -992 mbar
Listen­preis
1.100,00 €
350,00 € (32%) gespart
Unser Angebot
750,00 €
Bruttopreis inkl. MwSt.: 892,50 €
%
Tolles Schnäppchen heute
Sehr gefragt
Abmessung: 483 x 205 x 198 mm
Schweißbalken: 390mm

Weitere Eigenschaften:
  • 4 Schweißfunktionen
Listen­preis
400,00 €
130,00 € (33%) gespart
Unser Angebot
270,00 €
Bruttopreis inkl. MwSt.: 321,30 €
%
Tolles Schnäppchen heute
Sehr gefragt
Abmessung: 429 x 359 x 378 mm

Weitere Eigenschaften:
  • Pumpleistung 630 Watt
  • Kammervolumen 11,5 Liter
Listen­preis
1.140,00 €
400,00 € (35%) gespart
Unser Angebot
740,00 €
Bruttopreis inkl. MwSt.: 880,60 €
%
Tolles Schnäppchen heute
Sehr gefragt
Pumpenleistung: 8 m³/h

Weitere Eigenschaften:
  • Schweißbalken 280mm
  • Kammer 28x31x8,5cm
Listen­preis
1.810,00 €
425,00 € (23%) gespart
Unser Angebot
1.385,00 €
Bruttopreis inkl. MwSt.: 1.648,15 €
%
Tolles Schnäppchen heute
Sehr gefragt
Pumpenleistung: 4 m³/h

Weitere Eigenschaften:
  • Schweißbalken 280mm
  • Kammer 28x31x8,5cm
Listen­preis
1.755,00 €
412,00 € (23%) gespart
Unser Angebot
1.343,00 €
Bruttopreis inkl. MwSt.: 1.598,17 €
%
Tolles Schnäppchen heute
Sehr gefragt
Schweißbalken: 390mm
Listen­preis
424,00 €
135,00 € (32%) gespart
Unser Angebot
289,00 €
Bruttopreis inkl. MwSt.: 343,91 €
%
Tolles Schnäppchen heute
Sehr gefragt
Schweißbalken: 300mm
Kammergröße: 350x300x110
Pumpenleistung: -992mbar
Listen­preis
1.135,00 €
355,00 € (31%) gespart
Unser Angebot
780,00 €
Bruttopreis inkl. MwSt.: 928,20 €
%
Tolles Schnäppchen heute
Sehr gefragt
Pumpenleistung: 16 m³/h

Weitere Eigenschaften:
  • Schweißbalken 420mm
  • Kammer 42x37x18cm
Listen­preis
3.198,00 €
752,00 € (24%) gespart
Unser Angebot
2.446,00 €
Bruttopreis inkl. MwSt.: 2.910,74 €
%
Tolles Schnäppchen heute
Sehr gefragt
Pumpenleistung: 8 m³/h

Weitere Eigenschaften:
  • Schweißbalken 350 mm
  • Kammer 35x37x15cm
Listen­preis
2.875,00 €
676,00 € (24%) gespart
Unser Angebot
2.199,00 €
Bruttopreis inkl. MwSt.: 2.616,81 €
%
Tolles Schnäppchen heute
Sehr gefragt
Schweißbalken: 310mm
Unser Angebot
163,00 €
Bruttopreis inkl. MwSt.: 193,97 €
%
Tolles Schnäppchen heute
Sehr gefragt
Schweißbalken: 420mm
Listen­preis
3.849,00 €
1.099,00 € (29%) gespart
Unser Angebot
2.750,00 €
Bruttopreis inkl. MwSt.: 3.272,50 €
%
Tolles Schnäppchen heute
Sehr gefragt
Schweißbalken: 420mm
Listen­preis
4.504,00 €
1.408,00 € (31%) gespart
Unser Angebot
3.096,00 €
Bruttopreis inkl. MwSt.: 3.684,24 €
12 Artikel

SO FUNKTIONIERT EIN VAKUUMIERGERÄT

Das Vakuumiergerät funktioniert, indem es einer Folie Luft entzieht. Dazu werden die Lebensmittel zuvor in diese Folie gelegt. Die Folie ist an drei Seiten verschlossen und die Öffnung wird in das Vakuumiergerät gelegt. Nach dem Vakuumieren liegt die Folie, da nun keine Luft mehr darin ist, eng am Lebensmittel an. Durch den Entzug des Sauerstoffs wird der Alterungs- und Verwesungsprozess von Lebensmitteln deutlich verlangsamt. Vakuumiergeräte für den Gastronomiebedarf funktionieren vollautomatisch. Sie besitzen eine Stoppfunktion, wenn die Naht doppelt verschweißt ist. So werden die Lebensmittel schonend vakuumiert, denn sie werden durch den Sauerstoffentzug nicht unbeabsichtigt zerquetscht.

PASSENDE BEUTEL FÜR DIE VERSCHIEDENEN VAKUUMIERGERÄTE

In unserem Shop finden Sie unterschiedliche Vakuumiergeräte. Je nach Ausführung benötigen Sie zur Verwendung auch unterschiedliche Beutel. Der Außen-Vakkumierer braucht sogenannte goffrierte Beutel. Sie haben eine stark strukturierte Oberfläche aus Rauten oder Waben. Die offene Seite des Beutels wird in das Vakuumiergerät eigeklemmt und dann wird die Luft aus dem Beutel herausgezogen. Die besondere Struktur wird benötigt, damit sich Luftkanäle bilden und wirklich der gesamte Sauerstoff entzogen werden kann. Mit anderen Beuteln funktionieren diese Vakuumiergeräte nicht. Der Kammer-Vakuumierer ist ebenfalls in unserem Shop bestellbar. Er benötigt Siegelbeutel. Die glatte Oberfläche unterscheidet diese Beutel von den oben genannten. In den Kammer-Vakuumierer wird nach der Befüllung der gesamte Beutel gelegt. Innen passiert das gleiche wie beim Außen-Vakuumierer. Die Luft wird den Beuteln entzogen und die Naht verschweißt. Öffnen lassen sich die Beutel bei Bedarf mit einem scharfen Messer oder einer Schere.

DARAUF SOLLTEN SIE BEIM VAKUUMIERGERÄT ACHTEN

Kammer-Vakuumierer sind größer als Außen-Vakuumiergeräte. Sie eignen sich aber besser, wenn häufig und viel vakuumiert werden soll. Dennoch sollte auf die Platzverhältnisse in der Gastronomie Rücksicht genommen werden. Außerdem sollte immer auf Beutel zurückgegriffen werden, die sowohl eingefroren als auch zum Kochen verwendet werden können. So hat man immer den passenden Beutel zur Hand und kann die verschiedenen Beutel nicht verwechseln. Achten Sie außerdem darauf, dass die Reinigung mit Reinigernleicht zu erledigen ist und das Küchengerät über eine ausreichende Saugkraft verfügt. Genau deshalb empfiehlt sich der Kauf eines Profigeräts aus unserem Shop. An diesen Geräten haben Sie lange Freude, was auch an den hochwertigen Verschlussmechanismen liegt. Wenn Sie sich noch nicht sicher sind, welches Vakuumiergerät zu Ihren Anforderungen passt, unterstützen wir Sie gerne durch unser Fachpersonal bei der Auswahl. Bei uns finden Sie Vakuumiergeräte namhafter Hersteller mit einem guten Preis-/Leistungsverhältnis. Lassen Sie sich von uns per E-Mail oder am Telefon beraten und bestellen Sie Ihr neues Vakuumiergerät jetzt bei GastroStore.com.